炊飯用に土鍋を購入
はい、タイトルの通り土鍋を購入しました。
そもそもは、広くないマンションのキッチンリフォーム時、棚は私の好みに造作してもらいました。
上にオーブンレンジ、引き出し型で炊飯器置き場、強化磨りガラスで引き戸にしてあります。
もう片側は、場所を決めないキッチン用品入れ。茶碗皿、鍋などなど、空いてるスペースに置いて扉を閉めれば！見えない！素晴らしい(´◡`๑)
というお気に入りの場所ですが、ここ半年ほどは何かと思う事がありました。
それは、炊飯器って邪魔じゃない？という思い。炊飯はまとめて早炊したら冷凍するから使うのは週に2回くらい。その2回のために鎮座するスペースを常に開けておくのなら、私…その場所にトースターが置きたい！
ということでボーナス出たのをいいことにさっさと土鍋を購入。
ベルメゾン 萬古焼（ばんこ焼）直火対応ふっくらご飯鍋＜3合炊き＞2−3用 ◆3合炊き◆◇ 料理 器具 ツール 道具 鍋 土鍋 ごはん ◇
ヨドバシの品と比べて、ベルメゾンの土鍋にしました。
さて、土鍋はまず歯止ないといけないので、週末に本稼働。説明書をよく読む性格のため、3回読んで、使う前のお手入れをば。
水を入れます 小麦粉を少し入れます 沸騰させたら1時間置きます 終わり
その間に洗濯物をさばき、お風呂に入っている間に米に水を吸わせ、入浴後、時計、タイマーを用意して、ガスコンロで中火にかける。
沸騰したら極弱火で10分(3合)、炊いたお米を軽くひっくり返して蒸らすこと10分。
焦げ臭い臭いがしてヤバい！と思ったもののしっかり炊けてました。
火加減はこの先調整するとして、炊き上がりは
お焦げもありながら、まぁ普通。
必要分を冷凍して残りをオカカおにぎりにしました。大根の味噌汁とおにぎりというシンプルな献立にして、いただきます。
感想は、これは好みの問題だなと思いました。圧力炊飯器は一口目から米の甘みが口にひろがりますが、土鍋の場合はかみしめていくと炊飯器以上の甘みが出てきます。
一口目に甘さを味わいたいか、かみしめて味わいたいかで使う炊飯用品が変わると思います。
さて、これで炊飯器を手離す準備もできました。あとはトースターを買えば、半年もそもそと思っていた不満も解消できる上、パンを気軽に食卓へあげられるようになるのが楽しみです。
